抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司主要从事生产骨髓浸膏独凤轩食神真骨汤大骨浓汤粉怎么用等各类骨汤料.
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为了保证大骨汤的品质,他们竭尽全力

时间:2019-10-23  来源:http://www.dufengx.com/news/365.html

想让制作正宗的拉面就要会做一碗鲜香浓郁的大骨汤,像是很多的正宗拉面馆都会有专属的中央厨房来熬汤工艺。在中央大厨房,每天都有上百吨的新鲜猪骨被熬制成大骨汤。一碗成功的大骨汤能够成就一碗正宗的骨汤拉面。所以对于熬制骨汤的设备要求也很高。


为保证骨汤的品质,工厂选料严格,对食材的新鲜度要求非常高。猪骨从生产到熬制成骨汤时间一般在4天以内。相比店面现场熬汤,中央大厨房熬汤更加标准化、安全化。同时通过每个生产阶段的严格把控,能够更好地锁住骨汤营养,保证骨汤口味一致。

想要保证熬制的大骨汤的品质,一定要从从抽检、粉碎、熬煮、分离、真空蒸发、灭菌,直到冷冻包装等每一步的都要经过严格的把控。只有这样做,我们才能保证每一份的大骨疼都味道都趋于稳定和营养的均衡。独凤轩的大骨汤粉经过数十位科研人员的研发升级和改进,味道正宗,营养丰富。

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