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为什么有的人不用煮面高汤直接煮面条

时间:2019-09-06  来源:http://www.dufengx.com/news/348.html

面条是我们非常爱吃的一种便利食物,特别是北方人更爱吃面食。并且面条作为传统的美食还有这团圆的寓意。比较讲究的面条做法会用煮面高汤作为汤料,能够让面条的味道更加的丰富。我们出去吃面条的时候可以看到大厨在制作的时候会将煮面高汤淋上去,那么为什么不直接用煮面高汤煮面呢?


如果直接把面条放到高汤里面煮的话,面条本身的味道会破坏高汤的鲜美和营养价值。这样高汤的口感不太好,面条的味道也不佳,整碗面就相当于毁了。

看似一碗普普通通的面条,要把它做的好吃还是要费很多心思在里面的。餐馆大厨不直接将面条放进煮面高汤中熬制而是选择在面条煮好后再将煮面高汤均匀的淋上去,这种做法也是经过日积月累和丰富的经验所的出来的。好了,我们的分享就到这里了,感谢大家的阅读。

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