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骨汤拉面做法

时间:2019-05-06  来源:http://www.dufengx.com/news/300.html

     下班回家,给自己给家人做一碗热腾腾的面是一件多么享受的事情呀!小编近期有在研究一些菜谱,今天将一道操作简单但是很有创新的骨汤拉面的做法教给大家。希望大家喜欢。对骨汤拉面做法感兴趣的朋友跟随小编一起往下看看吧。
     骨汤拉面一般采用猪大骨,而日式的骨汤拉面里除了猪大骨还可以添加带骨鸡块和小虾米。
 1、大棒骨在卖骨头的地方让卖家劈好,凉水下锅,小火煮出血沫,捞出用热水冲净
 2、锅内再次做水,水热后放入刚才洗净血沫的大棒骨
 3、加入葱姜大火烧开,撇去浮沫加绍酒转小火熬制60分钟,骨汤慢慢变成奶白色
 4、胡萝卜切片,香菇砌上花刀
 5、将骨汤里的骨头及作料捞出过滤一下
 6、煮开后下入拉面
 7、大火烧开转小火煮2分钟,放入蔬菜
 8、待到油菜变软,加入白味噌调、少许胡椒粉味即可,出锅撒上大葱丝。点几滴蒜油即可
      以上就是小编整理的关于骨汤拉面的做法。仅供爱好美食、喜欢自己动手做饭的朋友参考。这里的骨汤喝起来口感浓郁、香气四溢。充满了满满的幸福感。特别注意的是,如果骨汤熬制过多可以用保鲜盒存放放入冰箱中。

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