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麻辣烫高汤怎么做?

时间:2019-04-29  来源:http://www.dufengx.com/news/299.html

麻辣烫高汤几乎是每一家麻辣烫店主打的汤底,浓厚醇香的麻辣烫高汤让很多年轻人甚至是中年人都会大呼“好喝”!有些人对麻辣烫高汤的喜爱甚至超过了对麻辣烫的喜爱。喜爱麻辣烫高汤的人都很好奇,麻辣烫高汤究竟是怎么熬制的?自己在家可以熬制出店里的那种味道吗?


1、将香菇、木耳、圆白菜、油菜用清水清洗干净后,穿上竹签备用。

2、将葱姜蒜切片备用

3、选用一个深斗的砂锅,并注入适量清水,将浓汤宝放入其中,熬煮开备用。

4、将适量食用油放入炒锅中,加热后,放入半袋火锅料,大火融开。

5、火锅料融开后,放入刚才切好的葱姜蒜片,炒香。

6、然后向锅中放入刚才烧开的浓汤宝鸡汤两勺,煮开。

7、煮开后将其倒入刚才的砂锅中,开大火后加入所有的香料。

8、把所有食材都用竹签穿好备用。

9、砂锅再次煮开后,将丸子放入,开锅后再放入玉米,再次开锅后再放入刚才穿好的青菜串即可。

按照上述的方法熬制就可以熬制出心仪的高汤了哦!这种高汤除了可以用来煮蔬菜、面等我们吃麻辣烫时会常吃的食品,也可以制作泡饭哦!不仅如此,还可以用来熬制浓香的米粥!有些厨师会在炒菜的时候,也加入一定量高汤,加入之后整个菜品的味道也得到了升华,你学会了吗?

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