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大骨浓汤粉的使用方法是什么?

时间:2019-02-18  来源:http://www.dufengx.com/news/280.html

现在有很多的快速食品就是为了为了方便我们现在快节奏的生活方式,减少我们的制作所发费的时间,像是现在的大骨浓汤粉就是其中的一种,我们可以通过简单的烹煮,就可以成为我们餐桌上的美味,那么大家有没有品尝过大骨浓汤粉的味道,小编今天就给大家介绍一下大骨浓汤粉的使用方法是什么?

炖骨头汤(或鱼汤),尽量是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。

另外,在水开后加少许醋,使骨头里的磷钙溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。同时,炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。炖骨头汤(或鱼汤),尽量是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。

通过小编上述的介绍,相信大家在使用大骨浓汤粉的时候就知道怎么样进行操作了,同时小编也是了解到现在市面上有很多的大骨浓汤粉的品牌,我们在选择的时候也是要看重品牌,好的,正规的品牌在原材料的选择上都是符合我们的需求,同时卫生情况也是可以得到保障的。

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