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沈阳骨髓浸膏如何制作

时间:2018-09-29  来源:http://www.dufengx.com/news/237.html

骨髓浸膏是一种佐料,具有骨头的天然香气,在做饭的时候加入骨髓浸膏会使味道更加鲜美,并且如果在制作骨汤拉面的时候加入骨髓浸膏味道会更进一层。那么许多人就很好奇这种产品是如何制作的,下面就一起看一下。

它由畜禽骨骨泥、生物酶、食品胶、调味辅料及水经反应釜酶解、抽提、浓缩、提纯制成,其物料的重量百分比为:骨泥22~70%,生物酶0.2~2%,调味辅料5~43%,水10~50%;其制作方法是将骨头破碎后研磨成80目以上的骨泥,同生物酶、调味辅料和水投入到反应釜中,经酶解、抽提、浓缩、提纯等过程制成产品。

骨髓浸膏之所以受到欢迎,是因为这是一种天然的调味品,对于人体也是有很多好处的,许多没有时间熬制骨汤的人骨髓浸膏就是一个非常好的选择。如果有人不喜欢一些视频的香料味道,那么骨髓浸膏就可以很好的掩盖这种味道。

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