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食神真骨汤应该怎么喝

时间:2018-09-27  来源:http://www.dufengx.com/news/236.html

食神真骨汤,就是我们平常所喝的大骨汤,因为骨汤是用大骨熬出的浓汤,营养价值非常丰富,有许多人会制作骨汤拉面。那么大骨汤的制作方法许多人都知道,只需要买好骨棒后放入锅中进行熬制即可,那么食神真骨汤如何才能更好喝呢?

1 先烧开一锅水,骨头焯水几分钟,将血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水。 这个过程就叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。 

2 在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。 

3 用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖。 

4 骨头汤上面有很多油,可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上,下次煮菜待用。 

5 将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上,再放入冰箱里的冷冻室里放着,吃的时候拿出来一盒解冻、煮开,放入蔬菜煮就行了,在汤里只需加点盐,就鲜美无比了,而且营养丰富,煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

以上是关于食神真骨汤如何煮会更好喝的方式,大骨棒中经常会有血沫等情况是非常让人烦恼的,因此通过以上的方式可以喝到更为纯净的大骨汤,保证味道的鲜美。除了正常熬制食神真骨汤,还可以在食神真骨汤中加入萝卜等,会更加好喝。

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